Tudo começou, quando João e Enedir Dias cortavam grama na praia e sempre eram questionados a trazer produtos coloniais, por morarem no pequeno bairro no interior de Osório, chamado Borrússia. Assim tiveram a ideia de produzir embutidos, cada um comprou um suíno e produziram com amor e muito sabor, um produto com o gosto da colônia.
Os irmãos Dias no período 1985 a 1990, trabalhavam individualmente de maneira informal, em suas próprias instalações, no ramo de matadouro e embutidos de carne suína, quando no ano de 1991, João Deloci Dias juntamente com Enedir Dias da Silveira firmaram parceria iniciando suas atividades e assim, dando início a empresa familiar Frigorífico Borrússia. O investimento inicial foi oriundo de recursos dos próprios sócios, e contando com o auxílio de 6 (seis) funcionários sendo eles seus próprios filhos e esposas.